066 72 74 185 068 53 40 233 063 51 84 121 Работаем: с 9:00 до 18:00
Без выходных
Корзина Оформить заказ
Обратный звонок (мы перезвоним)

Мангольд.

Мангольд – это листовая шпинатная свекла.

У нас, на Украине,  она не очень распространена, так как сортов свеклы имеется  великое множество, и  всегда есть из чего  борщ сварить.  Тем более, что  традиционно в свекле нас привлекают «корешки», а не «вершки».

В мангольде же главное – широкие листья и толстые черешки, ради которых он  и выращивается.   Распространен  мангольд в тех краях, где земля не так благоприятствует выращиванию корнеплодов;  однако это очень полезный и вкусный овощ  и на грядке он будет совсем не лишним.

мангольд

Листья мангольда можно  использовать  вместо  обычного  салата либо же шпината, а черешки прекрасно заменяют спаржу или катран.   В  пищу идут листья свежими, а черешки уже нужно  отваривать; борщ из мангольда тоже получается очень вкусным.  Корни же у него грубые и несъедобные.

Мангольд – очень урожайная культура, с 3-х  квадратных метров можно получить пуд зелени. Съесть такое количество, конечно, сложно, однако всегда излишек листьев можно пустить на корм животным,  скажем козам.

Как выращивать мангольд?

Сначала, конечно, сев.  Сеют мангольд предварительно замоченными семенами  и бывает обычно это в середине апреля. Если же посеять  раньше, то семена  замачивать и не надо.   В луночку  на глубину не более  2 см кладут  по 3 семечка.  Схема посева 40 х 40 см.

Когда появятся  первые листочки, то  проводим прореживание, чтобы в луночке осталось по одному самому крупненькому  проростку. А уж далее – все как всегда: полив, подкормка.

И в июле  уже можно и новый посев начинать.

Следующая забота, связанная с мангольдом – перезимовка. Укроешь посев – получишь ранней весной к столу зелень.

блюда из мангольда

А для зимнего же потребления эту свеклу  сеют в июле – августе.  Затем перед самыми заморозками ее  выкапывают  вместе с корнями и  удаляют с розетки  подвявшие внешние листья. После  мангольд прикапывают во влажный песок в подвале или же в погребе.  При доращивании Вы зимой получите  очень нежные листья, и они будут вкуснее  тех, что с грядки.

Для получения  семян мангольда, легко вырастить  маточные растения. С этих растений листья летом не срывают, дабы не истощить корневища.  А в конце сентября корни нужно  выкопать , а листья с них срезать  на конус.

Маточные растения  хранят в погребе. Весной же садим в почву, заглубив по шейку.

Конечно, семенники мангольда не должны быть рядом с семенниками другой  свеклы – хоть столовой, хоть кормовой или сахарной. Ведь тогда не избежать переопыления.

Мангольд –  чудесный овощ, совершенно неприхотлив и очень наряден, попробуйте его на своем огороде, и Вы не разочаруетесь.

купить семена мангольда

Читать другие советы специалистов