Лимонная трава

Product Description

Лимонная трава (Cymbopogon citratus) — высокая многолетняя трава семейства злаковых.

В идеальных условиях (тропический климат) лимонная трава растет высотой до 180 см, в более холодных же регионах — до 1 м в высоту и до 1 м в диаметре.

Этот нежный многолетник имеет легкий лимонный запах и цитрусовый вкус.

Листья — светло-зеленого цвета, длинные, узкие, гладкие и острые.

Лимонная трава — одна из трав, которая придает азиатской кухне ее незабываемый аромат: запах цитруса с едва уловимыми нотками миндаля.

Для использования лимонной травы в кулинарии листья удаляют, оставляя лишь нижнюю часть стебля.

Трава богата на витамин А, антиоксидант. В медицине цитронеллу используют для выведения токсинов из организма, для очистки печени, поджелудочной железы, почек и кишечника.

Цитронелла сокращает содержание мочевой кислоты и холестерина, выводит избыточные накопления жира. Способствует активации пищеварения и обмена веществ. Помогает при простудах, способствует понижению температуры, отсюда ее английское название fever grass. Масло цитронеллы обладает антисептическими свойствами, используется как противогрибковое средство.

Любит яркое солнце, может расти на участках с легкой тенью.

Стебли лимонной травы традиционно используются в кухне народов Азии, как пряная приправа для ароматизации напитков, а также в качестве специй к блюдам из рыбы и птицы.

Ее добавляют в качестве специй при приготовлении супов и при тушении. Лимонное сорго прекрасно сочетается с кинзой и красным перцем.