Описание товара
Перец табаско (Tabasco Hot Pepper) — это разновидность перца Чили-вида Capsicum frutescens. У него острый вкус: 30000-50000 по шкале Scoville.
У этого перца плоды конической формы, длиной около 4 см., растут они вертикально вверх, а не свисают со стеблей.
По мере созревания перчики меняют цвет от желтого до ярко-красного.
Для этого перчика подойдет выражение «мал да удал». Несмотря на свои скромные размеры, он невероятно жгучий. В отличие от многих очень острых перцев (жжение от которых наступает с небольшим опозданием), Табаско «загорается» во рту мгновенно!
Табаско F1 является единственным перцем чили, чьи плоды «сочные», то есть они не сухие внутри. В зеленом виде его мякоть плотная. Но когда Табаско созревает, кожура на перце остается плотной, а мякоть внутри превращается в кремообразную массу. Практически готовая перечная паста.
У Табаско свой неповторимый характер. Перцы имеют уникальный дымный аромат, который вносит свой вклад в отличительный вкус Табаско.
Этот перчик легок в уходе. Перец можно выращивать даже дома в обычных цветочных горшках. Необходимое условие — регулярный полив с периодической подкормкой.
Это и экзотика и повседневно-необходимая специя!
Знаменитые острые соусы Табаско изготавливают из этого вида перца. Когда перцы созревают и краснеют, из них делают пюре с особой солью, а затем эту смесь разливают по деревянным бочкам и оставляют бродить на три года. После этого пюре из перца смешивают с уксусом, затем фильтруют и разливают по бутылкам. От степени зрелости перчиков напрямую зависит жгучесть соуса, поэтому существует «Зеленый Табаско» и «Красный Табаско».
Табаско — обязательный ингредиент коктейля «Кровавая Мэри».
Агротехника:
Перцы нуждаются в хорошо дренированной, богатой питательными веществами почве. В течении вегетационного периода необходимо постоянно поддерживать влажность почвы, а так же мульчировать ее. Даже легкий мороз может легко повредить перчик, замедлить рост и сделать пожелтевшей листву. Влажная погода (особенно в садах с тяжелой почвой) может вызвать грибковые заболевания, такие как листовые пятна.
Смелый персиковый ударный коктейль
Ингредиенты на 4 порции
1-2 ложки перечного соуса Tabasco
1 банка персиков (без сока)
60 мл бренди
1 столовая ложка лимонного сока
750 мл шампанского
Способ приготовления
Смешайте персики, бренди, лимонный сок и перечный соус Tabasco в блендере.
Налейте смесь в бокалы и добавьте шампанское перед самой подачей к столу.
Миксуйте в различных вариациях по вкусу, фотографируйте и присылайте нам фотографии ваших коктейлей!!!