Описание товара
Кочанный салат из семейства цикориевых с нежными, сладковато-горьковатыми листьями, которые добавляют остроты и текстуры в контрасте с более нежной зеленью.
Имеет слабо острый вкус, обусловленный наличием интибина, который имеет лечебные свойства.
Содержит каротин, витамины В1, В2, РР, необходимые для организма сахара, инулин, соли калия, кальция, железа, магния и фосфора.
Агротехника:
Лучше выращивать на хорошо освещенных и защищенных от ветров участках. Ранние весенние заморозки могут вызвать преждевременную цветение.
Для получения полноценного урожая рекомендуется головки связывать в пучки, чтобы получить бело-желтую розетку листьев с характерным горьким привкусом.
Салат требователен к плодородию почвы, не выдерживает кислотности, свежего перегноя и засухи.
При недостаче влаги листья не достигает нормальных размеров, грубеет, становится горьким.
Посев: с апреля по июль в грунт или через рассаду (30 — 35 дней). Сбор урожая: с мая по август в утренние часы до наступления жары.
Полезный совет от Кулинарной Феи:
Фризе хорош в теплых салатах, а также в салатах с курицей и пастой, прекрасен с яйцом-пашот, то есть сваренным без скорлупы.