Описание товара
Производитель: Anseme Италия
Двулетнее растение .
В первый год вырастает прикорневая розетка листьев , а в почве формируется утолщенный в верхній части корнеплод , массой 150 — 200 г и длиной 15 — 30 см.
Листья кофейного цикория имеют слегка горьковатый вкус, подходят для приготовления салатов.
Кофейный цикорий неприхотливый к почвенным условиям , засухо — и морозостойкий. Семенакофейного цикория высевают осенью после сбора урожая или весной в те же сроки , что и морковь. Междурядья около 20 см , глубина — 1,5 — 2 см. Весной посевы следует увлажнять до появления всходов .
Корнеплоды формируются уже в конце первого года.
Собирают урожай в конце октября.
После сбора корнеплоды измельчают до размера 5 — 7 мм , обжаривают в духовке до коричневого цвета , а затем перемалывают в кофемолке.
Кофейный цикорий хранят в герметичной непрозрачной таре. Для приготовления кофейного напитка цикорий варят и добавляют молоко.