Рукола суміш

Product Description

Руккола – це близький родич броколі та гірчиці. На відміну від багатьох видів зелені, які не мають яскраво виражених смакових якостей, руколу складно з чимось переплутати: вона гірчить і додає гостроти стравам.

У пакеті суміш найрізноманітніших видів руколи – різних конфігурацій листя зі всілякими нотками смаку.

Рукола корисна для людей, які бажають знизити вагу, підвищити імунітет, для тих, хто страждає на цукровий діабет, порушення ліпідного обміну, гіпертонічну хворобу.

Крім того, за рахунок високого вмісту фолієвої кислоти рукола рекомендується вагітним і жінкам, що планують вагітність.

Рукола чудово поєднується з цитрусовими, томатами, м’якими сирами, горіхами, оліями. Може скласти основу для салатів або внести фінальну ноту для приготування гарячих страв — піци, пасти, різотто, омлетів, запіканок.

Її можна подавати до м’яса та риби, використовувати і у свіжому, і у відвареному вигляді. Експериментуйте, шукайте нові цікаві поєднання.

Якщо ви хочете зменшити гіркоту руколи, то варто використовувати молоді пагони: вони мають більш м’який смак.

Спекотного літа рукола гірчить сильніше, ніж навесні – під час спеки вона накопичує гостроту, особливо, якщо її недостатньо часто поливали.

Рукола – невибаглива рослина. Її можна вирощувати не лише на відкритій грядці, а й у домашніх умовах, наприклад, на підвіконні.

Салат з руколою, помідорами та моцарелою

Інгредієнти:

помідори чері – 100 г

сир моцарелла – 300 г

рукола – 100 г

бальзамічний оцет

оливкова олія

Приготування

Наріжте моцареллу, розріжте навпіл помідори.

Викладіть в ємність руколу, додавши до неї моцарелу та помідори. Перемішайте.

Полийте оливковою олією та бальзаміком і перемішайте ще раз.