Квасоля Графіня де Шамбор спаржева

Квасоля Comtesse de Chambord – старовинний оригінальний різновид квасолі. Вона була названа на честь герцогині Марії-Терези де Модени, вдови графа де Шамбор, яка колись претендувала на французький престол. Вперше про цей сорт було згадано у 1883 році в Овочевих Рослинах, а потім у 1954 році її занесли до Офіційного каталогу сортів.

Сорт надзвичайно рідкісний, мініатюрний, висота кущів близько 40 див.

Стручок всього близько 12-15 см завдовжки, яскраво-зелений, солодкий, ніжний, безволокнистий, дуже смачний.Стручки краще збирати молодими (7-9 см) через 50-60 днів після сходу.

Стручки численні, тонкі, містять від чотирьох до шести бобів.

Боби маленькі (близько 9 мм завдовжки та 5 мм завширшки), білі, овальні. Вони мають характерну, дуже тонку шкіру. Їхня форма нагадує рисове зерно і спочатку вона була відома як рисовий боб угорського карлика.

Смакові якості чудові (боб, що тане, прекрасний смак). Це особливо легко засвоюваний боб.

Цей царський боб може бути з’їдений так само, як цукрова карамель, свіжа і солодка, прямо з лози або як інші стручки зеленої квасолі, бланшированими або обсмаженими в олії.

Зерна можна використовувати в сушеному вигляді.

Боби не потрібно замочувати протягом ночі, їм вистачає замочування лише протягом п’ятнадцяти хвилин.

Кущ низький, має багато загостреного листя яскраво-зеленого кольору, середнього або маленького розміру; білі квіти теж маленькі і зазвичай ростуть уздовж листя.

Цей пізній сорт для цілого обробітку вимагає легкого, прохолодного, багатого ґрунту. Місце має бути сонячним і злегка затіненим. Чудовий сорт для невеликого саду.

Це дуже продуктивний сорт.