Гарбуз Марина ді Кьоджа “Hortus” Італія

Product Description

Цей гарбуз вважається одним з найхимерніших і унікальних гарбузів Італії. Італійці вважають цей сорт спадщиною моря і називають цей гарбуз “Морським чудовиськом”. 

Легенда свідчить, що море підкинуло жителям Кіоджа (невеликого рибальського містечка на півночі Італії в області Венето неподалік Венеції) гарбуз – спадщина моря. 

Плоди цього гарбуза темно-зелені, з незвичайними бугристими виростами, подібні до покритих тиною і черепашками старовинних глиняних амфор. Вага плодів 5-10 кг.

Ці гарбузи круглі, плоскі, деякі у формі великого тюрбану, з зморшкуватою корою від сірого до синьо-зеленого і зеленого кольору. 

М’якуш товстий, ніжний, жовто-жовтогарячий солодкого смаку.

Гарбуз Марина ді Кьоджа мускатний, її солодкий смак не має терпкості, і в сирому вигляді її можна їсти просто як яблуко.

«Zussa Marina di Chioggia» – так пишеться назва цього сорту італійською, і цей гарбуз ні з чим не переплутаєш. Але не лише екзотичним виглядом знаменита Марина з Кьоджі.

Ароматна найсмачніша помаранчева м’якоть, яку можна вживати в сирому вигляді, як фрукти, йде на виготовлення чудових страв та всіляких десертів.

М’якуш гарбуза Марина ді Кьоджа крохмалистий, смачний, ідеальний для приготування каш та інших страв. 

Унікальні не лише її плоди, а й квітки із сильним цитрусово-динним ароматом. А чоловічих квіток гарбуз формує в 10 разів більше, ніж жіночих. В італійській кухні навіть вони йдуть у справу.

Бутони чоловічих квіток увечері зривають, акуратно розрізаючи вздовж, видаляють тичинки з пильовиками. Потім бутон фарширують сиром моцарелла і, зануривши в кляр, обсмажують. Виходить чудова закуска на вечерю.

Насіння гарбуза теж є застосування. Їх вимочують у сольовому розчині, а потім, підсушивши в духовці, додають до салатів, посипають ними випічку та різні страви.

Плоди добре зберігаються до весни.

Італійці роблять із гарбуза ідеальні страви. Вони готують її з рисом, сиром, ковбасою, грибами та шпинатом, роблять з неї креми, супи, смачний десерт, відвареною або приготовленою в духовці та підсолодженою або просто печуть з нею пироги.

При посадці наприкінці травня плоди починають досягати технічної стиглості наприкінці серпня. Максимальні екземпляри зростають до 10 кг. Рослини дуже енергійні, добре відгукуються на удобрений ґрунт та регулярний полив.

Цікавий нюанс: коли плоди зав’язалися і почали збільшуватися, можна побачити, що гладкі плоди, як гумовий м’яч. Однак через деякий час вони починають покриватися зморшками і пагорбами, і потім їх вигляд вже повністю відповідає зображенню на фотографії.

Цей гарбуз дуже декоративний. Італійці мають традицію тримати гарбуз у будинку як надію на щастя та достаток, що пов’язано з великою кількістю насіння – символом родючості.