066 72 74 185 068 53 40 233 063 51 84 121 Работаем: с 9:00 до 18:00
Без выходных
Корзина Оформить заказ
Обратный звонок (мы перезвоним)
Лемонграсс (Лимонная трава)
лимонное соргоЛемонграсс (Цимбологон)

Лемонграсс (Лимонная трава) «Hem Zaden» Голландия

Производитель:  «Hem Zaden» Голландия

Лемонграсс (Лимонная трава) 0,1 г 17.40

Другие названия этого растения – Лимонное сорго, Челнобородник, Лимонная трава или Цимбологон.

Извините, товар закончился.

 

Описание товара

Многолетнее растение семейства мятликовых или злаковых, издающее приятный лимонный аромат.

В длину Лемонграсс (Цимбологон) обычно достигает полутора метров. Побеги растения цилиндрической формы, а листья ребристые и растут поочередно, как бы охватывая стебель. Ароматные листья имеют бледно-зеленый цвет и жесткую структуру.

Стебли и листья сушат, после измельчают и используют как приправу.

Карибская и азиатская кухня не смогла бы существовать без такой прянности, как сушеный и измельченный лемонграсс, обладающий сильнейшим цитрусовым ароматом.

В свежем виде лимонное сорго также применяют в кулинарии, например, его стебли добавляют в блюдо в процессе приготовления, а по его завершению их вынимают. Иногда стебли лемонграсса оставляют в тарелке, но их не едят, так как сами по себе они очень жесткие.

Иногда свежую лимонную траву перетирают и добавляют в готовое блюдо, при этом выделяется большое количество сока и ароматических веществ.

Для того, чтобы получить сок из Лимонной травы, свежую траву необходимо размять, а затем перетереть, и тогда растение отдаст все полезные вещества.

Это растение отлично подходит для ароматизации соусов, маринадов, напитков (особенно чая) которым оно придает небывалые вкус, аромат и противопростудное свойство.

 Мясные, овощные и рыбные блюда, морепродукты просто преображаются под влиянием лимонной травы, обладающей приятным лимонно-имбирным вкусом. И даже в десерты принято добавлять лемонграсс.

Лимонная трава – это замечательный антидепрессант, который превосходно освежает, снимает усталость и поддерживает в организме жизненный тонус.  Это растение помогает сконцентрировать внимание, улучшить умственную активность и улучшить память. Поэтому эфирное масло лемонграсса рекомендуется использовать для ароматизации салона автомобиля, чтобы помочь водителю собраться с мыслями и быстро реагировать на различные ситуации во время движения.

Несколько щепоток растения заменят с легкостью цедру в кулинарных рецептах. Лимонное сорго издавна применяют для приготовления «любовных зелий», которые вызывают сексуальное возбуждение и являются природным афродизиаком.

Тайская кухня владеет рецептом прохладительного чайного напитка на основе лемонграсса. В качестве традиционного чайного напитка лемонграсс используется и в Африке.

Рецепт Холодного тайского чая из лимонной травы:

Напиток хорошо освежает и обладает запахом лимона. Как заваривать чай? Для того, чтобы приготовить своеобразный холодный чай, следует залить кипятком мелко нарезанные стебли цитронеллы, а затем остудить. Напиток подают со льдом.

Хранение Лемонграсса:

В свежем виде лемонграсс следует хранить в холодильнике. Перед этим его следует промыть под проточной холодной водой и высушить, после чего поместить в плотно закрывающийся пластиковый контейнер. При соблюдении этих условий лемонграсс может храниться на протяжении 2-3 недель, при этом его аромат не распространится на другие пищевые продукты, находящиеся в холодильнике.

Кроме того, стебли лемонграсса можно заморозить. В таком виде они могут сохранять все свои свойства на протяжении нескольких месяцев.

Аналогичными сроками хранения отличаются высушенные измельченные листья и стебли лемонграсса. При этом их следует поместить в герметично закрывающуюся стеклянную емкость, которая должна находиться в темном прохладном помещении вдали от источников тепла и влаги.

Агротехника:

Лемонграсс (Лимонная трава) обладает мощной мочковатой корневой системой, которая способна очень быстро истощать почву. Семена уже полностью подготовлены производителем к высеву, они не требуют дополнительной обработки: замачивания, проращивания и др.