Нігелла Чорний Кмин

Product Description

Незвичайна квітка Нігелла Чорний Кмин «три в одному!»

Як квітка прикрашає клумби, молоду зелень використовують у салатах, а насіння – як приємні пряні спеції!

Це однорічна рослина, яка виростає до 20-30 см у висоту.

Листки світло-зелені, перисто-розсічені, форма – голчаста. Квіти блакитні, досить великі, облямовані верхніми перисто-розсіченими листочками.

За квітами йдуть незвичайні, але дуже декоративні насіннєві коробочки, які використовують у сухих букетах.

Цвіте з липня до серпня.

Насіння дуже ароматне, їх приємний трав’яний аромат нагадує аромат орегано.

Чорне насіння використовується як спеція, трохи гіркувата і перцева, з хрусткою текстурою.

Насіння може бути використане цілим або меленим, його легко подрібнюють у ступці і кавомолці. Насіння має пряний, горіховий смак

Зазвичай насіння смажать перед вживанням, оскільки Нігелла краще розкриває свій смак після короткого підігріву в гарячій сухій каструлі або короткої смаження в невеликій кількості олії. Таку олію після смаження нігели можна використовувати на салатах.

Використовують нігелу в хлібопекарській промисловості, при засолюванні капусти, огірків, помідорів, приготуванні компотів, желе та ін.

Порада: використовувати треба тільки мелене насіння, а щоб не втратити їх смак і запах, змалювати їх потрібно безпосередньо перед застосуванням.

Можна використовувати молоду зелень нігели в салатах напровесні.

Завдяки декоративності може використовуватися в квітникарстві для прикраси газонів, клумб, при складанні свіжих і сухих букетів.

Нігелла є чудовим антидепресантом, добре тонізує, благотворно впливає на зір та пам’ять. Відновлює функції печінки.

Олія нігели краща від деяких сучасних антибіотиків, і зміцнює імунітет анітрохи не гірше за ехінацею. А ще застосовують нігеллу при ревматизмі та подагрі.