Огуречная трава (Бораго) «Hem Zaden» Голландия

Product Description

Огуречная трава не только может посоперничать с настоящим огурцом из-за одинакового запаха, но и обладает лечебными свойствами: успокоительным, мочегонным, противовоспалительным.

Помимо свежего запаха, бораго также радует симпатичными васильковыми цветами.

Это однолетнее травянистое растение, достигающее в высоту 30-60 см.  С древних пор оно слывет источником бодрости, здоровья.

Древние римляне также знали о чудодейственных свойствах растения, брали с собой в поход для поднятия боевого духа.

Европейцы выращивали ее повсеместно как декоративное и лекарственное растение. Древние лекари придумали второе название растению – «радость сердца», благодаря благотворному влиянию огуречной травы на нервную и сердечно-сосудистую системы.

Французы называли это растение «сердечным цветком», используя его для ароматизации уксуса, вин, цветками украшали бокалы с прохладительными напитками.

Блюда в сочетании с огуречной травой рекомендованы западными диетологами для лиц с нарушением обмена веществ, при сосудистых недугах и проблемах пищеварительной системы.

В пищу идут молодые ранние листья этого растения. Их добавляют в салаты, тушат, используют как гарнир к мясу, добавляют в окрошки, супы. Корнями огуречной травы можно ароматизировать напитки. В виде приправы растение повышает работоспособность, снимает депрессивное состояние, ипохондрию и меланхолию.

Данным растением часто заменяют огурцы в холодных супах, салатах, соусах и других блюдах.

Огуречную траву  добавляют к фаршу, жареной рыбе или рубленому мясу для придания пикантного вкуса.

Одним из плюсов бурачника является отсутствие болезней. Также огуречная трава не поражается вредителями.

Полезные советы от Огородной Феи:

1. Если посадить бурачник вместе с картофелем, он помогает противостоять колорадским жукам.
2. Растение хорошо размножается самосевом – посеяв его лишь раз, в следующем году весной прорастут семена, которые осыпались.

 Вкусный рецепт от Моей Дачи:

Для вкусного весеннего салата нарежьте 100 г листков бораго, вареную картофелину и 40 г перьев зеленого лука. Заправьте сметаной.