Перець Воловий Ріг жовтий «Suba Seeds» Італія

Product Description

Перець солодкий Воловий ріг жовтий (Corno di Toro Giallo)

Середньоранній (95-100 днів від сходу) сорт солодкого перцю з Італії.

Його яскраві золотисті плоди відрізняються вишуканим смаком і ароматом, а формою нагадують справжні бичачі роги.

Плоди вузькокінцеві, подовжені і злегка загнуті, розміром 20-30 см, діаметром 5-6 см, масою 100-150 г. Стінка досить товста (0,9-1,1 см), насіння дуже мало.

Плоди в технічній стиглості зеленого, в біологічному жовто-жовтогарячому кольорі, формою нагадують довгі бичачі роги.

Плоди дуже ароматні, соковиті, солодкі та м’ясисті.

Урожайність у перцю Corno di Toro Giallo феноменальна навіть у несприятливий сезон, він формує одночасно 7-10 плодів.

У період плодоношення кущ весь обвішаний плодами, які в міру дозрівання стають яскраво-жовтого або червоного кольору. Якщо поспішити і зібрати плоди в технічній стиглості, то до кінця сезону в теплиці можна встигнути зняти і другу хвилю врожаю.

Перець Воловий Ріг росте масивними напіврозлогими кущами. Довжина стебел – 50-60 см, в теплицях – 60-70 см. Рослина міцна і досить гілляста, потребує підв’язки.

Перець солодкий Воловий Ріг жовтий дуже стійкий до хвороб, ніяких верхівкових гнилей за ним не водиться, жодної мозаїки чи плямистості.

Ідеальний для вирощування у відкритому ґрунті та плівкових теплицях.

Плюси:

Феноменальна врожайність;

Витривалість до негоди та різного клімату;

Стійкість до вірусних та грибкових патогенів;

Гарний вид плодів та кущів;

Висока товарність та транспортабельність;

Багато вітамінів та мінералів у м’якоті.

Мінуси:

Не терпить тіні.

Використання

Перець Воловий Ріг відрізняється надзвичайно солодким та ніжним смаком після запікання, його використовують як для вживання у свіжому вигляді, так і для обсмажування, запікання, приготування на грилі та гасіння. У свіжому вигляді перець можна додавати в салати, нарізати в сальсу, змішувати з соусами або нарізати соломкою і подавати разом із соусами та сирами як закуску.

Нагадуючий класичний італійський смажений перець, Воловий Ріг також є ідеальним вибором для традиційної італійської закуски, обсмаженої в оливковій олії та доповненої морською сіллю та сиром пармезан. Перець може бути приготовлений для приготування італійських соусів, а цілі перці можуть бути приготовлені на грилі, обсмажені для бутербродів, пасти і піци.

Більший розмір перців робить їх ідеальним перцем для фарширування начинкою з рису або макаронів, трав та сирів. Крім таких рецептів, перець також можна сушити, маринувати або заморожувати, щоб зберегти для використання в зимові місяці.

З історії сорту:

Перець Воловий Ріг жовтий або Corno di Toro Giallo знаходиться в колекції цінителів уже багато років.

Він є нащадком різних сортів перців із Центральної та Південної Америки, які були завезені до Європи іспанськими та португальськими дослідниками у XV та  XVI століттях. З цього моменту перці почали широко культивуватися в країнах Європи, там виводилися нові сорти, і в Італії вивели Corno di Toro Giallo.

Далі цей перець був завезений до Сполучених Штатів на початку 1900-х років італійськими іммігрантами.

Сьогодні перець Воловий Ріг можна зустріти в Італії та інших регіонах Європи, що вирощується в саду та на невеликих фермах.