066 72 74 185 
068 53 40 233
093 10 42 457
Product Description
Назва цього перцю походить від злегка спотвореного слова «Хабана» (Гавана), тобто «Хабанеро» – вивезений із Гавани на Кубі.
Це один із найгірших перців у світі! Як відомо, саме перець Хабанеро входить до складу популярного та пекучого соусу Табаско.
На вигляд він здається зовсім невинним, тому що його можна сплутати з паприкою.
Його плоди нагадують серце, яке забарвлюється у червоний колір. Але його мила зовнішність оманлива, тому що це неймовірно пекучий перець.
Терміни від посадки до дозрівання 90-110 діб.
У сирому вигляді його практично неможливо використовувати. Тому його використовують для консервації або як спеції.
Його гострота досягає позначки від 100.000 до 300.000 одиниць за шкалою Сковілла.
Через гостроту перців пробивається цікавий цитрусовий смак. Цей перець має квітковий аромат, що дозволяє покращити смак практично будь-якої страви.
Хабанеро вирізняється високою врожайністю. На одному невеликому кущику з’являється до 90 перчиків.
Хабанер нагороджений премією садівників RHS Award of Garden Merit (AGM).
Попередження: Будьте обережні при обробці чилі перцю та насіння, оскільки вони можуть спричинити відчуття хворобливого печіння: ретельно мийте руки. НЕ тріть очі після роботи з цим перцем!
Спробуйте рецепти страв з перцем Хабанеро – і ви назавжди закохаєтеся в його пікантний аромат і незвичайну пекучість:
Соус “Хабанеро”.
Хабанеро ліг в основу однойменного соусу, що ідеально підходить до м’яса, барбекю та маринування, морепродуктів і різних гарнірів.
Ось найбільш простий рецепт: 200 г перців хабанеро очищаємо від «хвостиків» та насіння, попередньо вдягнувши рукавички.
Ріжемо його на скибочки, те саме проробляємо з двома плодами солодкого перцю. Витискаємо в ємність половину лимона, подрібнюємо зубчики цілої голівки часнику та додаємо до суміші.
Всипаємо столову ложку цукру та яблучного оцту, кілька щіпок солі, улюблені спеції до смаку (можна і без них). Складаємо все у блендер, подрібнюючи до пастоподібного стану. Соус готовий, можна приступати до дегустації.
Коктейль “Червоний диявол”
Інгредієнти для 1 порції
75 мл журавлинного соку
75 мл апельсинового соку
6 крапель перцевого соусу з Habanero (можете додати більше, за бажанням)
ром або горілка (за бажанням)
подрібнений лід
скибочки апельсина для прикраси
Спосіб приготування
Налийте апельсиновий і журавлинний сік у глечик. Додати перцевий соус Habanero і все змішати. Додати ром або горілку.
Наповніть келихи наполовину подрібненими кубиками льоду, налийте Червоний диявол коктейль. Подавайте з часточкою апельсина на келиху.
