Шпинат Новозеландський “Hortus” Італія

Product Description

Новозеландський шпинат – це цікавий різновид шпинату, хоча він і не є його ботанічним родичем.

У наших садах і городах ця рослина велика рідкість, хоча листя її відрізняються підвищеними смаковими якостями.

Новозеландський шпинат дуже відрізняється від звичного нам шпинату.

Він не стрілкується як звичайний шпинат.

Зелень під час цвітіння не втрачає своєї ніжності та соковитості – ось ще одна перевага рослини.

Листя ромбовидне, потовщене, зубчасте, з короткими черешками, темно-зелене, дуже соковите.

Зелень м’ясиста, росте майже все літо.

Її можна зрізати протягом усього часу вегетації без шкоди зростання рослини. Якщо навіть зрізати все стебло, від кореня незабаром підуть нові пагони.

Рослина цвіте блідими жовтувато-зеленими невеликими квітками.

Цвітіння може тривати аж до пізньої осені.

Для новозеландського шпинату характерний короткий період від сходів насіння до готовності пагонів до збирання – всього 55-60 днів, а від посадки розсади 25-30 днів.

Рослини вимогливі до тепла та вологи, при нестачі вологи його листя грубіє. Рослина взагалі не переносить заморозків; воно світлолюбне, але його з успіхом можна вирощувати і в півтіні.

На відміну від звичайного шпинату, який при вирощуванні влітку швидко стрілюється, новозеландський шпинат дає велику масу зелені, яка наростає з середини літа до пізньої осені.

Поживна цінність рослини приблизно така ж, як у звичайного шпинату.

Порада: щоб позбавитися надлишку щавлевої кислоти, перед приготуванням страв із новозеландського шпинату, опустити його листя в киплячу воду на 5 хвилин.

Вирощування новозеландського шпинату

Новозеландський шпинат слід вирощувати на добре окультурених багатих на органічні речовини, легких за механічним складом ґрунтах, на відкритих ділянках. Бідні, холодні та важкі глинисті ґрунти для його обробітку не годяться. Садять поруч із капустою, селерою, фенхелем. Однак згодом він сильно розростається, тому його не можна садити близько до інших овочів.

Прибирають новозеландський шпинат багаторазово, зрізуючи верхівки пагонів або листя не рідше ніж раз на тиждень, оскільки вони швидко тверднуть. Робити це треба навіть тоді, коли для їжі вони не потрібні, оскільки кінці пагонів добре відростають лише за постійної обрізки. Збирають їх із кінця червня до осінніх заморозків.

Для повного забезпечення зеленню сім’ї з 4-х чоловік із середини літа до пізньої осені достатньо мати на ділянці 10 рослин новозеландського шпинату.