Ревінь Німецьке вино

Product Description

Багаторічна рослина, витривала і довгоживуча.

На одному місці ревінь може зростати до 15 років, але все ж таки краще обмежити термін його життя 10 роками, а потім поділити і розсадити. Справа в тому, що до цього віку врожайність найвища, а потім вона падає.

Красива рослина ревеню, з його величним, зморшкуватим зеленим листям на довгих стеблах гармонує з найвишуканішими квітковими або чагарниковими групами.

Прекрасен смак і аромат хрумких червоно-зелених стебел ревеню.

Його використовують для приготування джемів, желе, мармеладу, пудингів, різних десертів, компотів, киселя, квасу, начинок для пирогів, пюре, вінегрету, салатів, каші, борщу (замінюючи помідори), розсольника (замість солоних огірків), соусів для.

Ви навіть можете зробити вино з ревеню або заморозити його, щоб насолодитися ним пізніше цього року.

Важлива порада: Не дозволяйте ревеню цвісти! Квіткові стебла, що з’являються, у ревеню потрібно обривати, причому постійно. Інакше не побачите соковитих черешків. Ось як тільки бачите стрілочку, одразу ж обривайте!

Ще порада: Не чекайте, поки стебла ревеню досягнуть своєї максимальної товщини (середні за розміром черешки набагато ніжніші та смачніші), а також не беріть більше половини всіх стебел рослини одночасно.

Пам’ятайте: стебла ревеню є єдиною їстівною частиною рослини; листя містить отруйну щавлеву кислоту, тому обов’язково відрубайте їх і викиньте.

Поради щодо приготування Ревеню “Німецьке вино”:

По-перше, ревінь готується дуже швидко – всього сім-десять хвилин. За більш тривалої термічної обробки він розварюється.

По-друге, занадто велика кількість цукру, що використовується при приготуванні, забиває оригінальний смак овочів.

По-третє, стебла ревеню можуть зберігатися протягом тижня в холодильнику, якщо їх одразу щільно загорнути у пластикову плівку. Якщо потрібно зберегти ревінь на зиму, то вимиті і обсушені стебла слід нарізати на шматочки довжиною 2 см, помістити в пластиковий пакет, що щільно запечатується, і зберігати в морозилці.

По-четверте, якщо стебла рослини стали жорсткими, що говорить про його «старість», перед приготуванням з них рекомендується зняти «струну», як із селери.

Як правильно вирощувати ревінь:

Насіння висівають на розвідувальну грядку. Їх можна посіяти пізньої осені по замерзлій землі. При весняному посіві ревеню необхідна попередня холодна стратифікація протягом 1-2 місяців. Насіння закладають у ґрунт на глибину 2-3 см. Сходи з’являються через 15-20 днів, їх проріджують, витримуючи відстань між сіянцями 20 см, або пікірують у гряди.

Довгі та товсті черешки ревеню можна отримати тільки при рясних поливах. Влітку кущі ревеню омолоджують, прибираючи все листя з черешками, залишаючи 1-2 для харчування. До осені кущ знову набирає листя, і коли температура знизиться до 16-17 ° С, 1/3 частину листя можна використовувати в їжу, а 2/3 залишають, щоб рослина підготувалася до зимівлі.