Фенхель Мамонт “Hortus” Італія

Product Description

Фенхель Мамонт – це сорт, їстівна частина якого є досить товстими цибулинами стебел білого листа; вони мають дуже солодкий смак, що дуже нагадує аніс

Сорт фенхелю Мамонт – ранній, термін вегетації – 80-95 днів.

Бульби великі, 300-400 г, красивого білого кольору, щільної структури та приємного смаку.

Овощ є багатим джерелом вітамінів та мінеральних солей. Його можна використовувати як доповнення до салатів, а також вживати вареним, смаженим або запеченим.

Листя фенхеля Мамонт також їстівні – їх можна використовувати як смачну приправу.

Бульби фенхелю дуже смачні у відвареному вигляді. Варять їх приблизно 10-12 хвилин у трохи підсоленій воді. Після цього фенхель можна смажити в клярі, додавати в овочеві та м’ясні салати, використовувати у запіканках та перших стравах.

Фенхель, обсмажений у сковороді Вок із цибулею, часником та морквою – корисний та незвичайний гарнір для страв із курки, м’яса чи риби.

Як правильно вирощувати фенхель:

Сіяти насіння прямо в ґрунт із середини червня до середини липня; сіяти в ряди з інтервалом 30-40 див у кожному ряду. Після того, як насіння проросте, залиште рослини в рядах з інтервалом в 20 см. У міру потовщення м’ясистих основ черешків овочевого фенхелю в кілька прийомів проводять підгортання рослин.

Коріння готове до збирання через 3 місяці після посіву насіння. Бульби фенхелю овочевого видаляють при досягненні ними діаметра 8-10 см разом із листям. Урожайність “качанчиків”, пагонів і коріння зазвичай 1,2-1,6 кг/м². Для зимового зберігання рослини прибирають до морозів з корінням, прикопують у парниках або підвалах.

Цей сорт віддає перевагу родючим грунтам у сонячних місцях. Фенхель не любить ні спеки, ні холоду; добре росте на освітлених місцях, але не любить вітер. Для отримання бульб більшого розміру, на початку зростання фенхель можна кілька разів трохи підгорнути, як картоплю.