Фенхель Мамонт «Hortus» Италия

Product Description

Фенхель Мамонт — это сорт, съедобная часть которого представляет собой довольно толстые луковицы стеблей белого листа; они имеют очень сладкий вкус, очень напоминающий анис

Сорт фенхеля Мамонт – ранний, срок вегетации 80-95 дней.

Клубни крупные, 300-400 г, красивого белого цвета, плотной структуры и приятного вкуса.

Овощ является богатым источником витаминов и минеральных солей. Его можно использовать в качестве дополнения к салатам, а также употреблять вареным, жареным или запеченным.

Листья фенхеля Мамонт также съедобны — их можно использовать как вкусную приправу.

Клубни фенхеля очень вкусны в отварном виде. Варят их примерно 10-12 минут в слегка подсоленной воде. После этого фенхель можно жарить в кляре, добавлять в овощные и мясные салаты, использовать в запеканках и первых блюдах.

Фенхель, обжаренный в сковороде Вок с луком, чесноком и морковью — полезный и необычный гарнир для блюд из курицы, мяса или рыбы.

Как правильно выращивать фенхель:

Сеять семена прямо в почву с середины июня до середины июля; сеять их в ряды с интервалом 30-40 см в каждом ряду. После того, как семена прорастут, оставьте растения в рядах с интервалом в 20 см. По мере утолщения мясистых оснований черешков овощного фенхеля в несколько приемов проводят окучивание растений.

Корни готовы к сбору через 3 месяца после посева семян. Клубни фенхеля овощного убирают при достижении ими диаметра 8-10 см вместе с листьями. Урожайность «кочанчиков», побегов и корней обычно 1,2-1,6 кг/м². Для зимнего хранения растения убирают до наступления морозов с корнями, прикапывают в парниках или подвалах.

Этот сорт предпочитает плодородные почвы в солнечных местах. Фенхель не любит ни жары, ни холода; хорошо растёт на освещённых местах, но не любит ветер. Для получения клубней большего размера, в начале роста фенхель можно несколько раз слегка окучить, как картофель.