Кабачок Діамант (цукіні) “Hortus” Італія

Кабачок-цукіні «Діамант» – ранній, високоврожайний, кущовий сорт кабачка

Період вегетації 45 днів.

Має циліндричні плоди зеленого кольору, довжиною 18-20 см.

Внутрішня структура м’ясиста з хорошою щільністю.

Лежкість та транспортабельність відмінна.

Смачний рецепт від Кулінарної Феї

Легкий та незвичайний Італійський рецепт для дружніх посиденьок

Запечена картопля фрі з цукіні

Кабачкові палички обвалюють у панірувальних сухарях, а потім запікають у духовці. Спробуйте цей корисний фрі кабачок, зануривши його в вершковий йогурт, приправлений петрушкою і лимоном.

Інгредієнти на 10 порцій:

2 яйця

2 столові ложки нежирного молока

2 великі цукіні, нарізані на палички (як картопля фрі)

1 ½ чашки панірувальних сухарів

½ чашки тертого сиру

сіль та перець за смаком

трохи оливкової олії змастити лист

Для йогуртового соусу:

1 чашка знежиреного йогурту або кефіру

2 столові ложки нарізаної петрушки

1 столова ложка лимонного соку

сіль та перець за смаком

трохи нарізаної  зеленої цибулі

Виконання:

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Злегка збийте яйця та молоко у середній мисці. В окремій середній мисці змішайте панірувальні сухарі та натертий сир.

Зануріть кабачкові палички в яєчну суміш, переконавшись, що вони добре покриті.

Зануріть кабачки в яєчній суміші в панірувальну суміш.

Розкладіть шматочки кабачків у пануванні на підготовленому деку. Щедро приправте сіллю та перцем і запікайте близько 15 хвилин.

Переверніть кабачки лопаткою і запікайте ще 15 хвилин або доки вони не стануть золотаво-коричневими.

Для завершення страви: змішайте йогурт, нарізану петрушку та лимонний сік у невеликій мисці. Додати сіль та перець за смаком. Зверху посипте нарізаною зеленою цибулею.

Подавайте йогуртовий соус разом із картоплею фрі для додаткового вмочування.

Насолоджуйтесь!