Описание товара
Козий Рог – средне-ранний сорт стручкового перца с периодом вегетации 90 дней.
Плоды длинные, большие ( 20-22 см.), слегка изогнутые, 2-3 камерные, имеют специфический сладко-жгучий вкус.
Мякоть сладкая, плотная и мясистая, интенсивно-красной окраски.
В технической спелости плоды зеленые, в биологической –ярко- красные.
Плоды пригодны для потребления в свежем виде и консервирования.
Растение мощное, крепкое и компактное. Высота куста – 50-60 см.
Сорт Козий Рог предназначен для выращивания в теплицах, под пленочным накрытием и в открытом грунте.
Вот интересный рецепт настойки острого перца на водке:
0,45 спирта 96% доливаем до 1 литра. На это количество кладем 1 столовую ложку меда, 3 стручка острого перца, столовую ложку сушёной паприки, несколько раздробленных горошин чёрного перца, несколько кусочков цедры лимона, щепотку прополиса.
Совет – начинайте все-таки с одного стручка настаивать, а не с трех (уж очень жгуче с непривычки).
Далее добавляем несколько крупинок (на кончике ножа) ванильного сахара и кусочек корицы (размером с ноготь).
В стручках острого перца очень острым ножом или бритвой делаем несколько продольных надрезов для быстрейшего попадания спирта вовнутрь.
Из ингредиентов обязательными являются мёд и перец, остальное — для обогащения букета.
Для настаивания достаточно 1 недели, регулярно встряхивать; можно и подольше держать.
Перед употреблением медленно и аккуратно перелить настойку в графин, чтобы не захватить осадок, и потом ещё раз профильтровать. Лёгкая муть от мёда может остаться, но прозрачность здесь – не самое важное.
Острые перчины после настаивания кладутся в бутыли для антуража.
Получается огненная вода, очень ароматная. Обычно после первой перехватывает дух, но вторая и дальше идут уже «на ура».
Незаменимая вещь при походах в баню и при простудах.