Перець гострий Лесковачка Джинка

Фірмовий сербський гострий перець, один із знаменитих сортів Sipka (Шипка), тип Cayenne. Завдяки своїй гостроті він відомий далеко за межами свого рідного регіону і увійшов до кухні багатьох народів світу.

Це великий довгий перець чилі, плоди середньою вагою 40 – 50 г і довжиною 20-25 см, а шириною 2-3 см.

Колір плодів змінюється при дозріванні від світло-зеленого до жовтого, а потім червоного кольору.

Перець пекучий, на нижньому рівні він такий самий гострий, як м’який Поблано, але на верхньому рівні майже вдвічі гостріший, ніж найгостріший перець Халапеньо. Його збирають до повного дозрівання, поки він ще жовтий, а якщо дати цьому перцю повністю дозріти, то рівень гостроти та пекучості значно підвищиться.

М’якуш товстий, смак солодкий, гострий.Шкірка перцю воскова та хрумка, повністю їстівна.

Рослина дуже пишна і висока, у теплиці зростає до 130 см і дає за сезон понад 100 плодів з однієї рослини.

Перець Лісковачка Джинка дає найкращий урожай у теплицях, де його збирають протягом усього року і він росте на шпалері. Ці високі і дуже плідні рослини також добре ростуть у відкритому ґрунті.

Цей гарячий перець дуже популярний у соусах та інших гострих стравах, супах та салатах, чудовий у маринованому вигляді.