Лимонна трава

Product Description

Лимонна трава (Cymbopogon citratus) – висока багаторічна трава сімейства злакових.

В ідеальних умовах (тропічний клімат) лимонна трава росте висотою до 180 см, у холодніших регіонах – до 1 м у висоту і до 1 м в діаметрі.

Цей ніжний багаторічник має легкий лимонний запах та цитрусовий смак.

Листя – світло-зеленого кольору, довге, вузьке, гладке і гостре.

Лимонна трава – одна з трав, яка надає азіатській кухні її незабутній аромат: запах цитрусу з ледь вловимими нотками мигдалю.

Для використання лимонної трави в кулінарії листя видаляють, залишаючи лише нижню частину стебла.

Трава багата на вітамін А, антиоксидант. У медицині цитронеллу використовують для виведення токсинів з організму, для очищення печінки, підшлункової залози, нирок та кишечника.

Цитронелла скорочує вміст сечової кислоти та холестерину, виводить надлишкові накопичення жиру. Сприяє активації травлення та обміну речовин. Допомагає за застуд, сприяє зниженню температури, звідси її англійська назва fever grass. Олія цітронели має антисептичні властивості, використовується як протигрибковий засіб.

Любить яскраве сонце, може рости на ділянках із легкою тінню.

Стебла лимонної трави традиційно використовуються на кухні народів Азії, як пряна приправа для ароматизації напоїв, а також як спеції до страв з риби та птиці.

Її додають як спеції при приготуванні супів і при тушкуванні. Лимонне сорго чудово поєднується з кінзою та червоним перцем.