М’ята перцева Авіньйон

Product Description

Перечна м’ята (лат. Mеntha piperita) – найбільш поширений і широко вживаний підвид м’яти, який, що цікаво, є штучно виведеним багато століть тому гібридом дикорослої водної та колоскової м’яти.

Перечна м’ята має високий вміст ментолу і є найзапашнішою із усіх видів м’яти.

Листя духмяне, зазубрене, яскраво-зелене з фіолетовим відтінком, це дуже декоративна і ароматна рослина.

Стара енциклопедія Britannica описала Перечну м’яту як «потужний ароматичний смак, що супроводжується відчуттям холоду, коли повітря втягується в рот».

Вирощування м’яти перцевої не завдає великих турбот. Це зумовлено тим, що вона швидко поширюється по всій виділеній під неї площі завдяки повзучій кореневій системі. Їй просто потрібна велика кількість вологи і часткове сонячне світло.

Бджолярі можуть виробляти прекрасний сортовий мед, за наявності достатньої площі рослин.

Зверніть увагу: У рецептах часто вказується “гілочка” м’яти. «Гілочка» – це зазвичай стебло м’яти з 3 або більше листям.

Для коктейлів та напоїв (таких як Шнапс, Шампань коблер або Мохіто), що містять гілочки або листя перцевої м’яти, достатньо 6-8 листків м’яти.

Насолоджуйтесь листям цілим, нарізаним, сушеним, замороженим, консервованим в солі, цукрі, спирті або солодкому маслі. Свіжий чай із цієї м’яти – це захоплення!

Пропонуємо цікаві та дуже корисні Рецепти використання м’яти для здоров’я:

М’ятний сироп

М’ятний сироп – відмінна заміна свіжим листям при додаванні до чаю, кави та алкогольних напоїв, також є інгредієнтом для багатьох кондитерських виробів.

Для приготування 200 г сиропу потрібні: 100 г листя м’яти, 250 г цукру, щіпка лимонної кислоти, 70 г води.

М’яту порізати, засипати 125 г цукру і додати лимонну кислоту. Залишити на 8–10 годин, щоб листя виділило сік. 125 г цукру залити водою, довести до кипіння на повільному вогні та проварити 4-5 хвилин до повного розчинення цукру. Сиропом, що вийшов, залити м’яту і залишити охолоджуватися на 5-6 годин, потім прокип’ятити близько 5 хвилин, процідити через тонке сито і залити в заздалегідь стерилізовану банку

Марокканський чай

Найзнаменитіший у світі чай із м’ятою готують у Марокко. Саме під назвою «Марокканський чай» рецепт поширився по всьому світу і став одним із найпопулярніших напоїв для прохолодної погоди.

Інгредієнти: 2 чайні л. зеленого чаю (в ідеалі – ганп аудер), пучок свіжої м’яти, бадьян, кориця та інші спеції на смак, цукор або мед, вода.

Окремо заваріть зелений чай, а в інший посуд (глечик або велику чашку) покладіть листя м’яти, спеції та цукор, залийте окропом (якщо замість цукру використовується мед, то його краще додавати в готовий, трохи охололий напій). Дайте настоятися чаю і м’яті, долийте в глечик чай і розбавте водою.

Чай з м’ятою та імбиром

Імбирно-м’ятний чай відомий своїми лікувальними властивостями і особливо корисний під час застуд та вірусних захворювань – і як профілактичний засіб, і як напій для підтримки сил та відновлення імунітету.

Інгредієнти: 3 г свіжого тертого імбиру (або трохи менше – сушеного, тому що сушений імбир має більш пекучий і гострий смак), м’ята до смаку, вода.

Суміш імбиру та м’яти залити окропом, настояти до смаку і дати охолонути. Можна додати мед чи цукор.

Чай з м’ятою та іншими травами

М’ята добре поєднується з іншими лікарськими рослинами. Разом з мелісою вона створює освіжаючий напій, який можна пити як у гарячому, так і охолодженому вигляді.

Чай із чебрецем та м’ятою є потужним антисептиком.

Напій з материнкою та м’ятою знімає головний біль та втому, допомагає швидко заснути.

Заваривши м’яту з ромашкою, можна отримати чудовий спазмолітичний та антистресовий засіб.