Мята перечная Авиньон

Product Description

Перечная мята (лат. Mеntha piperita) – наиболее распространенный и широко употребляемый подвид мяты, который, что интересно, является искусственно выведенным много веков назад гибридом дикорастущей водной и колосковой мяты.

Перечная мята имеет высокое содержание ментола и является самой ароматной из всех видов мяты.

Листья душистые,  зазубренные, ярко- зеленые с фиолетовым оттенком, это очень декоративное и благоухающее растение.

Старая энциклопедия Britannica описала Перечную мяту как «мощный ароматический вкус, сопровождаемый ощущением холода, когда воздух втягивается в рот».

Выращивание мяты перечной не доставляет больших хлопот.  Это обусловлено тем, что она быстро распространяется по всей выделенной под неё площади благодаря ползучей корневой системе. Ей просто нужно обилие влаги и  частичный солнечный свет.

Пчеловоды могут производить прекрасный сортовой мед, при наличии  достаточной площади растений.

Обратите внимание: В рецептах часто указывается «веточка» мяты. «Веточка» — это  обычно стебель мяты с 3 или более листьями.

Для коктейлей и напитков (таких как Шнапс, Шампань коблер или Мохито), содержащих веточки или листья перечной мяты, достаточно 6-8 листьев мяты.

Наслаждайтесь листьями целыми, нарезанными, сушеными, замороженными, консервированными в соли, сахаре, спирте или сладком масле. Свежий чай из этой мяты — это восхищение!

Предлагаем интересные и очень полезные Рецепты использования мяты для здоровья:

Мятный сироп

Мятный сироп – отличная замена свежим листьям при добавлении в чай, кофе и алкогольные напитки, также является ингредиентом для многих кондитерских изделий.

Для приготовления 200 г сиропа необходимы: 100 г листьев мяты, 250 г сахара, щепотка лимонной кислоты, 70 г воды.

Мяту крупно порезать, засыпать 125 г сахара и добавить лимонную кислоту. Оставить на 8–10 часов, чтобы листья выделили сок. 125 г сахара залить водой, довести до кипения на медленном огне и проварить 4–5 минут до полного растворения сахара. Получившимся сиропом залить мяту и оставить охлаждаться на 5–6 часов, затем прокипятить около 5 минут, процедить через тонкое сито и залить в заранее стерилизованную банку

Марокканский чай

Самый знаменитый в мире чай с мятой готовят в Марокко. Именно под названием «Марокканский чай» рецепт распространился по всему миру и стал одним из популярнейших напитков для прохладной погоды.

Ингредиенты: 2 ч. л. зеленого чая (в идеале – ганпаудер), пучок свежей мяты, бадьян, корица и другие специи по вкусу, сахар или мед, вода.

Отдельно заварите зеленый чай, а в другую посуду (кувшин или большую чашку) положите листья мяты, специи и сахар, залейте кипятком (если вместо сахара используется мед, то его лучше добавлять в готовый, чуть остывший напиток). Дайте настояться чаю и мяте, долейте в кувшин чай и по необходимости разбавьте водой. 

Чай с мятой и имбирем

Имбирно-мятный чай известен своими лечебными свойствами и особенно полезен во время простуд и вирусных заболеваний – и в качестве профилактического средства, и как напиток для поддержания сил и восстановления иммунитета.

Ингредиенты: 3 г свежего тертого имбиря (или чуть меньше – сушеного, так как сушеный имбирь обладает более жгучим и острым вкусом), мята по вкусу, вода.

Смесь имбиря и мяты залить кипятком, настоять по вкусу и дать остыть. Можно добавить мед или сахар.

Чай с мятой и другими травами

Мята хорошо сочетается с другими лекарственными растениями. Вместе с мелиссой она создает освежающий напиток, который можно пить как в горячем, так и в охлажденном виде.

Чай с чабрецом и мятой является мощным антисептиком.

Напиток с душицей и мятой снимает головную боль и усталость, помогает быстро уснуть.

Заварив мяту с ромашкой, можно получить прекрасное спазмолитическое и антистрессовое средство.