Капуста Кале Хольтер Пальма

Product Description

«Holter Palme» — это местный сорт, происходящий из 500-тысячной общины Хольте недалеко от Леера (Восточная Фрисландия), и он был введен в ассортимент Райнхардом Люрингом.

Районы выращивания этого сорта находятся на юге Восточной Фрисландии. Это районы  с тяжелой, богатой гумусом, частично влажной суглинистой почвой, некоторые с песчаными участками оценкой около 35 почвенных баллов. Восточная Фрисландия — это ветреное, умеренно влажное место со среднегодовой температурой 9°C. Мы потому описываем это так подробно, что если описание напоминает ваш регион, то капуста кале Holter Palme подойдет вам просто идеально.

Сорт капусты «Холтер Пальме» представляет собой невысокую «пальму», которой также найдется место в небольшом саду.

Он вырастает чуть более метра в высоту и характеризуется светло-зелеными, очень тонко вьющимися листьями и крупной розеткой.

Листья собирают, начиная с поздней осени, всю зиму, и до самого цветения в начале лета.

После первых заморозков листья становятся немного слаще, так как крахмал превращается в сахар. Весной из пазух листьев прорастают новые побеги, которые очень нежные и украшают весеннюю кухню.

Капуста Хольтер Пальма абсолютно морозоустойчива, ее можно оставлять на зиму на улице.

Благодаря чрезвычайно высокому содержанию витаминов, белков, клетчатки, кальция и железа капуста кале является превосходным овощем. Он снижает уровень холестерина в крови, а его антиоксиданты защищают от рака.

Вот почему эту капусту лучше всего употреблять в сыром виде в салатах или в виде зеленых коктейлей. Также популярны чипсы из капусты из духовки.

Из  всех листьев можно извлечь пользу. Верхние молодые листья традиционно используются в кулинарии, а нижние листья уходят на корм животным.

Как выращивать Кале «Холтер Пальме»

Капуста является типичной вторичной культурой, т.е. ее можно размещать на грядке после гороха, кормовых бобов и раннего картофеля. В качестве тяжелой подкормки грядку следует предварительно удобрить компостом. Предварительная культура гороха или кормовых бобов снабжает почву азотом за счет клубеньковых бактерий, образующихся на корнях бобовых культур.

Сеять можно с марта по май. Затем с конца мая высаживают самые сильные молодые растения размером 50 х 50 см. Кале также хорошо растет в полутени. Мульчирование, например, скошенной травой, сохраняет почву влажной и живой, а когда она высыхает, ее необходимо поливать.