Капуста Кале Curly “Hortus” Італія

Кале – це листова капуста, без качана. Інакше її ще називають браунколь чи грунколь і вона є родоначальницею всіх різноманітних видів капусти.

Зовні дуже декоративна та прикрасить будь-який город.

Листя можна зрізати все літо, на місці старих виростають нові. Зберігається листя в холодильнику близько тижня, але краще їх заморожувати на зберігання, смак капусти тільки покращується.

Якщо залишити кілька кущів зимувати, то навесні капуста знову відросте та порадує раннім урожаєм.

Рослина ця дуже морозостійка, восени витримує сильні мінусові (-15◦С) температури. Після розморожування стає ще смачніше!

Зазвичай Кале дозріває через 70-90 днів після сходів, тому вирощувати розсаду будинку не обов’язково, можна сіяти прямо у ґрунт під плівку. Посів проводять у квітні, температури для проростання насіння достатньо +5+6◦С. А наприкінці травня рослини, що підросли, можна розсадити на постійне місце. Місце бажано сонячне, на височині. Щоб не застоювалася вода та холодне повітря.

Ґрунти грюнколь любить пухкі, з перегноєм та золою, некислі. Розсаджують рослини на відстані 40 см одна від одної. При гарному догляді кущі з листя можуть зрости більше метра заввишки. Основний догляд полягає в поливах та розпушуванні землі. Як будь-яку капусту, бажано підгортати її кілька разів за літо.

Стравами з Кале можна замінити м’ясо на столі, до того ж рослинні білки легше і швидше засвоюються, ніж тварини і дають набагато більше користі та енергії організму.

У капусті Кале міститься незамінна жирна кислота Омега – 3. Останні дослідження біомедиків говорять, що Кале корисна при лікуванні раку, хвороб очей (особливо глаукоми), при різних хімічних отруєннях.

Вона є джерелом підвищення імунітету, допомагає зменшити шкідливий холестерин у крові, покращує роботу шлунка, може застосовуватися в лікувальному харчуванні, як загальнозміцнюючий засіб.