Описание товара
Зеленый фенхель — это красивое и популярное двулетнее растение.
С обилием гумуса и воды в сухую погоду растения развиваются в великолепные фонтаны воздушной филигранной листвы, увенчанные в конце лета большими кружевными золотыми цветочными зонтиками.
Растение фенхеля растет вертикально, у него толстый корень и толстые стебли.
Листья длиной до 40 см и мелко расчленены на сегменты.
Листья фенхеля прекрасны своим сладким ароматом с нотками аниса. Используйте листья в рыбных блюдах, соусах и начинках, а также в майонезе, ароматизированных маслах и свежих салатных соусах. Сезонные морепродукты, салаты или вареные овощи замечательны с этими ярко-зелеными листьями.
Семена похожи на укроп и так же полезны, как и листья, их можно оставляться созревать как урожай.
Наиболее сильный аромат у семян, этот аромат похож на анис и лакрицу. Их можно использовать как специю, особенно в тортах, хлебе и начинках.
Чай из ароматических листьев или сладких семян лечит расстройство желудка и успокаивает нервы.
В июле и августе фенхель цветет яркими золотыми цветами, которые собраны в большие плоские зонтики. Эти цветы в огромном количестве привлекают множество бабочек и полезных насекомых.
Совет: очень удобно собирать семена, не срезая зонтика с растения. Для этого следует поднести миску и сильно потрясти над ней зонтиком с семенами. Можно заранее обвязать зонтики марлей и срезать после полного созревания семян.
Агротехника:
Фенхель — тепло- и светолюбивое, засухоустойчивое растение с вегетационным периодом в 120-140 дней. Лучше всего чувствует себя на плодородных черноземных почвах. Сеют его ранней весной стратифицированными семенами, возможен также подзимний посев. Созревание плодов идет неравномерно, поэтому их уборку проводят в два приема, что уменьшает потери урожая.
Полезные рецепты от Домового:
«Укропная вода» из фенхеля
Берут 1 ч. ложку измельченных плодов фенхеля и заливают 1 стаканом крутого кипятка. Настаивают 30–40 мин. (можно в термосе), затем процеживают и слегка подслащивают. Дают по 1 ч. ложке детям 3 раза в день за 15 мин. до кормления.
Фенхелевый чай
Берут 2–3 ч. ложки измельченных плодов и заливают 1 стаканом кипятка, настаивают в термосе 30 мин. Принимают по 1/3 стакана 3–4 раза в день при кашле, бронхите, коклюше и астме, как спазмолитическое средство, а также при плохом пищеварении и бессоннице.