Фенхель Зелений лист Німа

Product Description

Зелений фенхель – це красива та популярна дворічна рослина.

З великою кількістю гумусу і води в суху погоду рослини розвиваються у чудові фонтани повітряного філігранного листя, увінчані наприкінці літа великими мереживними золотими квітковими парасольками.

Рослина фенхелю росте вертикально, має товстий корінь і товсті стебла.

Листя довжиною до 40 см і дрібно розчленоване на сегменти.

Листя фенхелю прекрасне своїм солодким ароматом з нотками анісу. Використовуйте листя в рибних стравах, соусах та начинках, а також у майонезі, ароматизованих оліях та свіжих салатних соусах. Сезонні морепродукти, салати або варені овочі чудові з цим яскраво-зеленим листям.

Насіння схоже на кріп і так само корисне, як і листя, їх можна залишати дозрівати як урожай.

Найбільш сильний аромат у насіння, цей аромат схожий на аніс та лакрицю. Їх можна використовувати як спецію, особливо в тортах, хлібі та начинках.

Чай з ароматичного листя або солодкого насіння лікує розлад шлунка та заспокоює нерви.

У липні та серпні фенхель цвіте яскравими золотими квітами, зібраними у великі плоскі парасольки. Ці квіти у величезній кількості приваблюють безліч метеликів і корисних комах.

Порада: дуже зручно збирати насіння, не зрізаючи парасольки з рослини. Для цього слід піднести миску і сильно потрясти над нею парасолькою з насінням. Можна наперед обв’язати парасольки марлею і зрізати після повного дозрівання насіння.

Агротехніка:

Фенхель – тепло-і світлолюбна, посухостійка рослина з вегетаційним періодом 120-140 днів. Найкраще почувається на родючих чорноземних ґрунтах. Сіють його ранньою весною стратифікованим насінням, можливий також підзимовий посів. Дозрівання плодів йде нерівномірно, тому їхнє збирання проводять у два прийоми, що зменшує втрати врожаю.

Корисні рецепти від Домового:

«Кріпна вода» з фенхелю

Беруть 1 год. ложку подрібнених плодів фенхелю і заливають 1 склянкою окропу. Настоюють 30–40 хв. (можна у термосі), потім проціджують і злегка підсолоджують. Дають по 1 год. ложці дітям 3 рази на день за 15 хв. до годування.

Фенхелевий чай

Беруть 2-3 год. ложки подрібнених плодів і заливають 1 склянкою окропу, настоюють у термосі 30 хв. Приймають по 1/3 склянки 3-4 рази на день при кашлі, бронхіті, кашлюку та астмі, як спазмолітичний засіб, а також при поганому травленні та безсонні.