Перец Топепо Россо «Hortus» Италия (Ратунда)

Product Description

Прозвище Топепо — «томатный перец».

Выращенный в основном в Калабрии (регион Италии), этот экземпляр имеет шаровидный силуэт, гладкий и красного цвета, в точности как большой красный помидор.

Ранний сорт сладкого перца с округлыми плодами, похожими на помидоры.

Этот сорт необычный: стенки перца сладкие, а перегородки с семенами острые. Очень многим нравится в нем острота сердцевины, когда сам перец сладкий.

Плоды плоскоокруглой формы (7х4,5см), толстостенные, весом 100-110 г.

Толщина стенки 9-10 мм.

В технической зрелости плоды темно-зеленые, в биологической — блестяще-красные.

Плоды имеют непревзойденно высокие вкусовые качества в сочетании с высокой транспортабельностью и лёжкостью.

Форма Топепо в сочетании с густой и очень сладкой мякотью настойчиво приглашает нас приготовить их с начинкой:

Устойчив к Вирусу Табачной Мозаики. Обладатель награды AGM.

Сорт предназначен для употребления в свежем виде и консервирования.

Вкусный рецепт маринованного перца Ратунда

2,5 кг  перца Ратунда красного цвета очистить от семян и нарезать мелкими дольками.

Рассол: 250 мл уксуса (6%), 250 мл растительного масла, 150-200 г сахара, 1/2 стакана воды, 1 ст. л. соли, 5 лавровых листочков, душистый  перец горошком, семена укропа.

Вскипятить рассол и положить туда перец, нарезанный дольками, отварить 10-15 мин. Затем вынуть перец шумовкой и, пересыпая дольками нарезанного чеснока, плотно укладывать в стерилизованные банки, залить рассолом, закатать.

Выход: 5 пол-литровых банок.