Руккола Настоящая Итальянская

Product Description

Родом из Средиземноморья, эта острая листовая зелень уже давно является основным продуктом итальянской и французской кухни.

Легко выращиваемое и быстрорастущее однолетнее салатное растение

Руккола имеет перечный, пряный и слегка терпкий вкус.

Вкус настоящей  Итальянской рукколы Peppery arugula пикантный, он имеет зеленую свежесть, что делает его популярным дополнением к салатным смесям.

Что касается различий в том характерном перечном вкусе, то все зависит от того, где выращивается руккола. Температура играет здесь большую роль, и это означает, что в более теплых районах листья обычно более пряные

Листья нежные с хрустящим стеблем, очень похожие на сырой шпинат.

Вкус приготовленной рукколы более мягкий, чем в сыром виде, с очень легким пряным привкусом. Приготовленная руккола также напоминает нежную текстуру приготовленного шпината

Свежие перечные листья добавляют настоящую изюминку острого вкуса и пряного запаха салатам и бутербродам. .

Peppery arugula дополняет традиционные летние вкусы базилика и согретых солнцем помидоров, а также хорошо сочетается с освежающими салатами сезона из более насыщенной зелени, орехов и груш или яблок.

Попробуйте несколько классических итальянских блюд из рукколы:

1.Салат из рукколы с пармезаном

Салат из рукколы с пармезаном – классическое итальянское блюдо. Перечная руккола идеально сочетается с терпким свежевыжатым лимонным соком, оливковым маслом первого отжима, черным перцем и тонкой ореховой стружкой пармезана. Этот салат хорошо подойдет в качестве гарнира к стейку или курице-гриль.

2.Начинка для пиццы .

В Италии рукколу часто используют в сыром виде в качестве начинки для пиццы, чтобы придать блюду яркость. Его добавляют в пиццу непосредственно перед тем, как пицца выходит из духовки, или сразу после выпечки.

3.Страчетти .

Страчетти — римское блюдо, состоящее из тонко нарезанной говядины, сырой рукколы и сыра пармезан.